말린 과일

과일 - 신선하고 말린 과일 - 영양 특성

다이어트에 과일 영양학, 영양학 및 영양학에서 과일은 일반적으로 다음과 같이 나뉩니다. 신선한 과일 (식물의 다육, 산미 및 단 제품과 관련 있음) 말린 과일 (헤이즐넛과 같은 말린 과일, 호두와 같은 다육 과일의 약간 drupes, 등등) 보존 과일 NB. 다음은 신선한 과일과 말린 과일로 간주되며, 보존 된 과일에 대한 설명은 계절성 및 과일 보존 방법에 관한 기사를 참조하십시오. 신선한 과일 SINU (이탈리아 인간 영양 학회)의 분류에 따르면 신선한 과일은 VI 및 VII 식품 군에서 재결합 될 수있는 제품 세트입니다. 6) 노란색 또는 녹색 야채와 과일, 비타민

캐슈

일반성 캐슈 또는 캐슈 너트는 아카 지 또는 캐슈 너트, 캐서넛 너트, 노치 디부 아라비아, 아노 디부 아라비, anacarde occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni Kernel, Kind Westindische, 멈추다. 식물의 관점에서 말린 과일의 소위 분류에 속하는 캐슈는 Anacardium occidentale Linn 의 과일 (오히려 achenes), Anacardiaceae ( Terebintaceae )의 가족에 속하는 식물; 캐슈 너트는 미국 (브라질)에서 시작되었지만 지금까지는 상대적 작물이 거의 전 지구를 덮고 있습니다. NB . Senecarpus anacardium Linn 이라 불리는 다양한 동양 캐슈도 있습니다 . 바. ; 인도 출신 인이 종은 서양 Anacardium Linn 의 품종과 비슷한 과일을 생산합니다. 이는 동일한 영양 특성을 가지고 있습니다. 캐슈는 길이가 약 2-4cm 인 작은 콩 같은 견과이다. 씨앗은 껍질 안쪽이 닫혀 있으며 흰색이며 색깔이 달콤하고 기름진 맛이 특징입니다. 일반적으로 유럽에서는 캐슈를 혼자서 먹거나 패스트리

헤이즐넛 밀가루

개암 헤이즐넛은 Betulaceae과, Corillus 속 , Avellana 종에 속하는 교목 성 식물의 열매입니다. 개암 나무의 2 항의 명명법은 Corylus avellana 이다. 공통 언어로 된 개암 (hazel)이라고 불리는이 나무는 하트 형, 톱니 형 및 낙엽 형의 중간 크기의 나무입니다. 그것은 온화한 기후로 나무가 우거진 지역에서 자발적으로 자라고 언덕이 많은 지역을 선호합니다. 헤이즐넛 (hazelnuts)이라고 불리는이 과일은 구형 또는 타원형이고 크기가 다양합니다 (품종에 따라 다르지만 호두보다 항상 낮습니다). 외부 적으로 그들은 바삭 바삭한 씨앗

말린 무화과

그들은 무엇입니까? 말린 무화과 는 일반적으로 "무화과"라고 불리는 나무의 열매를 가공하여 얻어지는 식물성 원재료 의 식품입니다. 이 식물은 Specic Ficus carica에 속하며 그 중 몇 가지 품종이 다릅니다. 우리가 무화과 열매라고 부른 것은 실제로 siconius라고 불리는 커다란 초목 들임을 지적해야합니다. 무화과의 진실한 과일은이 근골격계 내부에서 자라며 일반적으로 종자라고 불린다. (실제로 그들은 achenes이며 종자가 들어있는 건조한 과일이다.) 무화과는 식품의 VI-VII 군으로 분류되지만 다른 보존 과일과 마찬가지로 말린 것들은이 전체의 모든 특이한 특성을 나타내지는 않습니다. 다음 장에서는 이유를 이해할 것입니다. 말린 무화과는 탈수 함으로 얻어진다. 건조한 자두, 말린 살구,

과일 - 신선하고 말린 과일 - 영양 특성

다이어트에 과일 영양학, 영양학 및 영양학에서 과일은 일반적으로 다음과 같이 나뉩니다. 신선한 과일 (식물의 다육, 산미 및 단 제품과 관련 있음) 말린 과일 (헤이즐넛과 같은 말린 과일, 호두와 같은 다육 과일의 약간 drupes, 등등) 보존 과일 NB. 다음은 신선한 과일과 말린 과일로 간주되며, 보존 된 과일에 대한 설명은 계절성 및 과일 보존 방법에 관한 기사를 참조하십시오. 신선한 과일 SINU (이탈리아 인간 영양 학회)의 분류에 따르면 신선한 과일은 VI 및 VII 식품 군에서 재결합 될 수있는 제품 세트입니다. 6) 노란색 또는 녹색 야채와 과일, 비타민

껍질 과일

너트 란 무엇입니까? 견과류는 다른 식물 종에 의해 생산 된 기름진 achenes을 나타내는 데 사용되는 많은 이름 중 하나입니다. 탈수 과일과 혼동하지 않기 위해 일반적으로 말린 과일이라고도 불리는이 음식들은 오늘날 대사성 병리에 대한 유효한 동맹으로 간주됩니다. 영양에 관한 절에서 우리는 왜 더 좋은지 알게 될 것입니다. 너트는 로컬과 수입으로 나눌 수 있습니다. 현지 견과류 : 호두, 개암, 아몬드, 피스타치오, 소나무 견과류. 수입 견과류 : 땅콩, 브라질 견과류, 피캔, 캐슈, 마카다미아. 참고 : 말린 과일 그룹에는 호박, 해바라기, 아마 등 작은 종자도 포함되어야합니다. 그러나, 이미 언급 한 것과 비교하면, 그

호두

일반성 호두 는 식물 "호두 또는 백색 호두"의 열매입니다. 소나무 견과류, 아몬드, 피스타치오 등과 같이 호두는 "말린 과일"그룹에 속하는 씨앗 또는 오히려 수경이다. 호두는 Juglandaceae 가족, 속 Juglans, 종 레 지아에 속하는 식물입니다. 호두의 2 항의 명명법은 Juglans regia 입니다. 다양한 품종이 있으며 소렌토 호두와 캘리포니아 호두가 가장 잘 알려져 있습니다. 호두는 신선하거나 말라 먹을 수 있으며, 먹을 수있는면에서는 "좋은"지방이 많은 기름을 만듭니다. 대부분의 사람들이 믿을 수있는 것과는

땅콩 : 영양 특성, 식단에서의 역할 및 R.Borgacci의 부엌에서 사용하는 방법

그들은 무엇입니까? 땅콩이란 무엇입니까? 땅콩 - 또는 미국 땅콩 - 땅콩 식물 ( Arachis hypogaea ), 남미 원산의 식물원 (Fabaceae 가족)에 의해 생산 식용 종자 (섬유질 덮음에 싸여 자엽)의 일반적인 이름입니다. 스페인, 러너, 버지니아, 발렌시아, 테네시 레드, 테네시 화이트 등 많은 종류가 있습니다. 날 것으로 먹을 수 있음에도 불구하고, 땅콩은 주로 과일 (포드), 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기거나, 자연 또는 소금에 절인 다양한 형식으로 주로 요리되고 구워졌습니다. 최근에는 삶은 땅콩의 소비가 증가하고 있습니다. 콩, 완두콩, 넓은 콩, 병아리 콩 및 렌즈 콩과 마찬가지로 땅콩 또한 콩과 식물입니다. 그러나, 후자와 달리, 그들은 완전히 다른 화학 프로필

마카다미아 견과류

일반 및 설명 마카다미아 는 오스트레일리아 대륙에서 유래 된 식물로, 보다 정확하게는 뉴 뉴 웨일스 남부 (남부 동부에 위치한 호주 주)의 식물입니다. Proteaceae 계열에 속하는 Macadamia 속은 Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia 및 Macadamia tetraphylla 인 식용 종자 ( Macadamia nuts 라고 불리는)를 생산하는 4 종의 식물을 가지고 있습니다. 영어로 마카다미아 견과류는 퀸즐랜드 너트, 부시 너트, 마로치 너트, 바풀 너트 및 하와이 너트 (원주민 바풀, gyndl, jindilli 및 boombera)로 알려져 있습니다. Macadamia의 4 종은 서로 매우 다릅니다. 그들은 높이가 2에서 12m 사이 인 크고 작은 상록수로 보여집니다. 잎은 3 ~ 6 개의 요소로 이루어

피칸 너트

일반성 피칸 나무 열매는 말린 과일 그룹의 식물성 식품입니다. 그들은 높은 에너지 가치뿐만 아니라 필수 지방의 우수한 농도를 가지고; 맛은 풍부하고 버터 바릅니다. 그들은 혼자서 먹을 수도 있고 디저트, 첫 번째와 두 번째 코스와 같은 준비 과정에서 먹을 수도 있습니다. 피칸 나무 열매는 미국 원산 식물의 열매이며 이탈리아에서의 무역은 주로 수입에 의해 지원됩니다. 피칸 너트 나무는 Junglandaceae과, Carya 속 , Specie illinoensis에 속한다 . 그러므로이 식물의 2 항의 명명법은 Carya illinoensis 이다. NB . 피캔 견과는 다른 다양성으로 알려져있다. 나무의 나무는 훈제 고기에 연료 또는 향료로 사

브라질 너트

일반성 브라질 (또는 브라질) 견과류는 Bertholletia excelsa 나무에서 생산되는 식용 종자입니다. 브라질 견과류의 나무 - Bertholletia excelsa 이 식물 (Lecythidaceae)의 식물 군은 주문 Ericales의 일부이며, 크랜베리, 빌베리, sapote, gutta-percha, 차, gooseberry, phlox 및 카키색과 동일합니다. 브라질 견과류에는 먹을 수없는 껍질이 있으며 코코넛과 비슷한 대형 과일의 중심에서 수확됩니다. 영양 기능 브라질 호두는 일반적으로 말린 과일 또는 오히려 기름 씨앗으로 분류되는 식품입니다. 7 가지 근본적인 식품군에 속하지 않지만 영양 특성으로 인해 V

R. 보르 가치의 브론테 피스타치오

그들은 무엇입니까? 브론테 피스타치오는 무엇입니까? 브론테의 피스타치오 또는 브론테의 녹색 피스타치오, 방언의 수사 -는 방글라데시의 식물 종 (fratuscara)에서 아시아 소아에서 생산되는 식용 유성 종자입니다. "원래"피스타치오 나무는 건조한 또는 반 사막 기후로 세계의 다른 부분에서 자란 수많은 품종으로 분화되었습니다. 그러므로 시칠리아 마을 근처에서 같은 이름의이 피에스타 피오리가 생산됩니다. 그 중 대부분은 수입 된 것입니다 - 원산지 보호령 (PDO)과 상임 이사회 (Presidium)의 승인을 받고 있습니다. 느린 음식. 브론테 피스타치오는 말린 과일 전체의 일부입니다. 탈수 된 과일과 혼동하지 마십시오. 영양적인 관점에서 볼 때, 그들은 더 잘 짜여져 있지 않습니다. 즉, 그들은 VII 기본 식품 그룹에 속하지 않습니다. 그들은 실제로 그것들을 결합시키는

탄닌 : 항산화 또는 발암 물질?

Nocino는 탄닌이 풍부한 전형적인 음료입니다. 이미 충분히 증명 된 것처럼, 이 분자들은 오히려 관련있는 항산화 기능을 가지고 있으며, 몇 년 동안 인간의 영양에 "바람직"하다고 여겨져 왔습니다. 그러나이 경우에도 "단점"이 있습니다. 탄닌은 실제로 인간 소화관 내 특정 영양소의 킬레이트 화 (화학 결합)를 담당하며 흡수 자체를 억제합니다. 그러나 문제가 이것 일 뿐이라면 너무 걱정할 필요가 없습니다. 주요 식사로 섭취량을 조절하는 것은 합병증을 예방하기위한 충분한 예방 조치입니다. 대신, 탄닌을 함유 한 일부 식품은 종양 (예 : 식도) 발병에

소나무 견과는 쓴 입으로 무엇을해야합니까?

그것은 cacogeusia 라고 불리는데 , 이 경우 metallogeusia (금속성 및 쓴맛), 불쾌한 맛의 감각입니다. 심리적 정신병과 관련이있는 경우가 많으므로 소화 장애 (담즙 결석, 위장 탈장, 역류, 위암, 위궤양 등)의 고전적인 "쓰라린 입"과 혼동해서는 안됩니다. 일부 피검자에서는 소나무 견과류 섭취가 약 24 시간 (소화에 영향을받지 않은 시간)의 거리에서 노출 후 48 시간까지 증가 할 수 있다고합니다. 그러나 2010 년 " 소나무 구강 (Pine mouth)"증후군 : 소나무 견과류 (속 : Pinus)의 섭취 후 cacogeusia. 떠

알몬드 암에 쓴 사람 : 그것은 가능합니까?

많은 사람들이 이미 알고 있듯이, 쓴 아몬드는 장내 박테리아의 식물상 덕분에 활성화 된 시아 노겐 화합물 인 일정량의 아미 글딜 (amygdalin)을 함유하고 있습니다. 일부 연구자들은 1982 년의 " 인간 암 치료에서의 amygdalin (Laetrile) 임상 시험 "에서 문서화 된 바와 같이 amygdalin (Laetrile 라 불리는 약물의 형태로)과 암 병리학. 그러나이 병은 어떤 개선도 보이지 않았을뿐만 아니라 시안화 물 중독 (혈류량이 현저히 증가)으로 인한 몇 가지 부작용은 없었습니다. 궁극적으로, 쓴 아몬드의 amygdalin (Laetrile의 형태로)은 암 치료에 긍정적 인 효과가없는 독성 약물입니다.

호두는 작은 두뇌처럼 보입니다. 우연의 일치일까요?

유명한 미국 대학의 교수 인 제임스 조셉 (James Joseph) 교수의 말을 인용하면 호두 ( Juglas regia )가 보전에 특별한 잠재력을 지니고 있으며, 지적인 기능을 최적화해야하는 이유는 무엇입니까? 이 성명서는 몇 가지 과학적 연구와 관련이 있는데, 그 중 하나는 (슬프게도 쥐를 대상으로하고 인간에게는 수행하지 않음) 몇 가지 주목할만한 특성을 강조했습니다. 제목은 " 호두가 학습과 기억 기능에 미치는 영향 "입니다. 특정 칼로리 밀도를 정의하는 것 외에도 호두의 좋은 지방산 농도가 주목할만한 것으로 실험실에서 분석 한 쥐의 학습과 기억에 긍정적 인 영향을 미쳤다. 더욱이, 호두를 먹은 사람들은 음식 섭취를 현명하고 자연스럽게 줄였습니다. 간단히 말해서, 건방진 학생들을위한 진정한 "Manna", 그리고 어린 학생들을위한 이유도 아닙니다. 그러나 조심하십시오 : 너트, 그러나

아침 식사를위한 아몬드 가루 : 그것은 전체적인 알몬드보다는 더 낫니?

아몬드 가루는 많은 생과자 조리법에있는 성분으로 사용되는 제품이다. 다른 한편으로, 많은 사람들이 알지 못하는 것은 아몬드의 사용이 특정 대사 매개 변수의 개선 또는 심지어 위장 포 물의 최적화와 관련되어 있다는 것입니다. 결과 밀가루는 동일한 유익한 효과를 가지고 있습니까? 탈지 된 사람조차도? 2011 년의 " 내분비 장애 성인에서 아몬드 형태의 급성 및 이차 식 효과 : 무작위 교차 시험 "이라는 제목의 연구는 포도당 내성이 저하 된 다양한 대상으로 구성된 연구 표본을 사용하여 아침 식사로 투여되었습니다. : 전체 아

아몬드는 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 까?

우리는 종종 견과가 lipemia ... 및 다른 말린 과일에 미치는 기적적인 효과에 대해 듣고 있습니까? 사실, 대부분의 기름 씨앗은 아프다, 고지혈증으로 고통받는 사람들의 혈중 지질 프로필을 크게 향상시키는 것으로 보입니다. 분명히 아몬드의 경우에도식이의 포화 지방을 말린 과일로 대체하여 과도한 에너지를 생성하지 않도록 조심하고 더 나은 과체중을 줄이려면 말린 과일의 유익한 것으로 대체함으로써 유익한 효과를 극대화 할 수 있습니다. 올바른 신체 활동. 아몬드는 호두와 똑같은 특성을 가지고 있지 않습니다. 후자와 달리 단백질, 섬유, 특정 미네랄, 특정 산화 방지제 및 비타민 E의 함량과 관련하여보다 많은 단일 불포화 지방 (예 : 엑스트라 버진 올리브 오일)을 함유하고 있습니다. (α- 토코페롤)에는 큰 불일치가 없다. " 콜레스테롤 감소 저쪽에있는 아몬드의 건강상의 효능 "이라는 제목의 2012 년 간행물에 명시된 바와 같이 아몬드는 콜레스테롤, 산화 스트레스, 전신성 염증, 포도당 항상성 (따라서 당뇨병과 관련하여 긍정적 인 대사 영향을 미친다. 타입 2) 등; 알맞은 상황에서 아몬드 섭취가 체중 추세에 긍정적 인

견과류 : 생산 및 저장

최근 몇 년 동안 세계 대두 생산량은 아시아 대륙의 증가에 따라 급격히 증가했습니다. 생산 연도 2010을 나타내는 데이터입니다. 전체적으로 수확량 255 만 톤의 견과류에 도달했다. 중국은 106 만 톤으로 1 위를 차지했습니다. 다른 견과류 생산자들은이란, 미국, 터키, 우크라이나, 멕시코, 루마니아, 인도, 프랑스, ​​칠레 등 순으로 나타났다. 표면에 대한 평균 수확량은 헥타르 당 과일 약 3 톤이었다. 다양한 생산자들 중에서 동유럽 국가들은 가장 높은 생산량을 가진 나라 들임이 입증되었다. "식량 농업기구"(FAO)에 따르면, 가장 생산적인 농장은 1 헥타르 당 23 톤을 초과하는 수확량으로 루마니아에 있었다. 반면에 미국은 가장 큰 수출국으로 선언되었습니다. 특히 캘리포니아의 새크라멘토 (Sacramento)와 산 호아킨 (San Joaquin) 계곡은 전국의 "

호두 껍질과 잉크

호두 잉크는 씨를 포위하는 녹색 피부로 제조 된 잉크입니다. 보통, Juglans nigra 로 식물 분류 된 까만 호두 또는 까만 호두 종의 과일 이 사용됩니다 . 잉크는 액체이거나 결정화 될 수 있으며 사용 전에 물과 혼합해야합니다. 그것은 "빈티지"효과를 얻기 위해 종이를 페인팅하고, 얼룩을지게하고, 어둡게하는 데 사용됩니다. 호두 잉크에는 좋은 보관 재산이있다; 이것은 밝게 노화에 저항하고 시간이 지남에 따라 시각적 특성을 잃지 않는다는 것을 의미합니다. 선체 잉크는 Leonardo da Vinci와 Rembrandt를 포함한 많은 위대한 예술가들에 의해 사용되어 유명합니다. 고대에는 로마 지역 사회에서 범죄자의 손을 더럽 히기 위해 사용되어 독특한 인식을 얻을 수있었습니다. 한 번 염색 된이 제품은 변색되지 않아 오랜 시간 동안 피부에 남아있

가상 현실에서 잉크 및 펜촉까지 : 껍질이 유행했습니다!

터치 스크린, 인체 공학적 키보드, 조이스틱, 마우스 및 기타 현대적인 악마. 애들이 관여하지 않니? 그들은 산만하고 무언가를하고 있습니까? 자극의 문제! 상호 작용으로 인해 마음이 게을러지게되고, 과도한 자극으로 우리의 두뇌가 수세에 몰리게된다는 사실이 점차 밝혀졌습니다. 1900 년대부터 분노를 불러 일으켰습니다 : 매도트와 퀼 펜으로 된 mallo 잉크! 껍데기, 진짜 천연 색소, 식용 (노시노에 사용됨), 천 종류의 색상 (머리카락에서 가구에 이르기까지)에 사용되는 껍질은 최근에 "아이들을위한 독창적 인 실험실"에서 재 청취되어 권유를 향상 시켰습니다 신경과 정신 손 운동. 이 방법으로 새로운 세대는 이제 기울임 꼴로 빠르게 작성해야하는

너트 : 기타 용도

Walnut의 부적절한 사용 소위 검은 호두 ( Juglans nigra )는이 질병의 원인이되는 기생충을 죽여야하기 때문에 장암의 잠재적 치료법으로 홍보되었습니다. 그러나 "미국 암 협회 (American Cancer Society)"에 따르면 현재까지 유효한 과학적 증거는 검은 호두 가죽이 장에서 기생충을 제거하거나 암이나 다른 질병 치료에 효과적이라는 이론을지지하지 않습니다. 호두의 화서는 "Bach Flowers"를 준비하는 데 사용 된 38 가지 요소 중 하나로 나열되어 있는데, 이는 건강 효과가 있다고 주장되는 대체 의학의 한 유형입니다. 반면에, "Cancer Research UK"에 따르면, 앞서 언급 한 꽃 치료법이 모든 종류의 질병을 통제하고 치료하거나 예방할 수 있다는 과학적 증거는 없으며 암은 훨씬 적습니다. 호두 및 건강 그러나 원시 견과류는 많은 항산화

월넛 나무의 세계 생산

씨앗을 소화하기 위해, 껍질을 뽑을 때, 귀중한 나무를 얻기 위해, 약초 차와 건강한 즙을 만들기 위해 ... 모든 유익한 것들이 훌륭한 유글라스 레 지아를 경작하는 것이 좋다. 벨파스트가 확실히 "기록적인"생산을 사용하는 국가들 사이에 있지 않더라도, 이탈리아 인은이 공장의 천개의 용도에 대해 많이 알고 있습니다. 솔직히 말하면, 호두는 주로 귀중한 종자를 얻기 위해 재배됩니다. 나무는 대체로 수입의 "평행"원이기 때문에 (식물의 생산 감소로 인해, 그것은 자르고 대체되었습니다). 상대적인 문화적 중요성에 대한보다 정확한 아이디어를 얻으려면 과일 자체의 연간 생산량을 참고로 사용하는 것이 필요하다. 전반적으로, 견과류의 전세계 생산량은 700, 000, 000에 달합니다. 연간. 미국은 세계 생산량의 50 %, 중국은 20 %

월넛의 종류

호두에는 여러 가지 종류가 있지만 음식 (씨앗)으로 재배되는 종은 페르시아 호두 또는 영어 호두 및 검은 호두 입니다. 그들은 둘 다 Juglandaceae 가족과 속 Juglans에 속한다; 첫 번째는 Specie 레 지아 에서 나온 것이고 두 번째는 Specie 니 그라에서 나온 것입니다. 이 식물의 2 항의 명명법은 Juglans regia 와 Juglans nigra 이다. 영어 월넛 (J. regia)은 페르시아에서 태어 났으며, 검은 호두 (J. nigra)는 북아메리카의 동부 지역 출신이다. 검은 호두의 열매는 뛰어난 감각과 맛의 특성을 가지고 있지만, 껍질의 경도와 씨앗 포격의 어려움으

결핵에 대한 피캔 견과는 진실 할 것입니까?

서구 인구의 경우 결핵균이 거의 없다면 제 3 세계와 제 4 세계에서는 1 년에 2 백만 명이 목숨을 잃습니다. " Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis와 Bocconia frutescens의 Antimycobacterial 활성 "이라는 제목의 2008 년 연구는 전통적인 멕시코 의약품 (Carya illinoensis, 견과류의 나무를 포함하여)에 사용 된 약용 식물의 효과를 시험하기를 원했습니다. 피캔) 결핵에 대한. 나무 껍질 추출물이 사용되었지만 멕시코 사람들이 정말로 틀린 것처럼 보입니다! 피칸 너트 나무뿐만 아니라이 식물의 전통 의학에서 수세기 동안 사용 된 다른 식물은 항진균 효과가 없습니다. "위약 효과 (Placebo Effect)"라고 할 수있는 것의 완벽한 예입니다.

호두 기름으로 "트리글리 세라이드로 내려 ..."!

혈액 지방의 유의 한 증가 인 고지혈증은 심혈관 위험 인자입니다. 이와 관련하여 수년 동안 특정 지방이 이러한 매개 변수를 개선 (및 다른 요인을 악화시킬 수 있음)하는 것으로 이미 알려져 있습니다. 다행히 호두는 유익한 분자가 매우 풍부하며 추출 된 기름은 식물 치료제로 사용됩니다. 각각의 트리글리 세라이드에는 오메가 6와 오메가 3 지방산의 유행이 있으며, E 형의 많은 비타민이 분산되어있는 지질입니다.이 모든 분자는 견과류의 다른 항산화 제 (카테킨과 같은)와 결합하여 지방간 조절에 2가 역할을합니다 : HDL 콜레스테롤을 증가시키고 중성 지방을 감소시킵니다. 다이어트와 스포츠와 관련된 호두가 대사성 질병에 대한 매우 귀중한 도움이된다는 것이 사실이라면, 그들의 모집에 종종

파스타와 빵의 호두 가루 : 열성이나 건강?

월넛 밀가루는 종종 신선한 계란 파스타 (밀가루의 총 중량의 15 %까지)와 빵 또는 그 유도체 (밀가루의 총 중량의 최대 10 %)를 맛과 향을 내기 위해 사용됩니다. . 이것은 견과류의 맛을 좋아하는 사람들의 입맛을 확실히 만족시키는 속임수입니다 ... 그러나 영양적인면은 무엇입니까? " 호두가 식후의 산화 스트레스와 건강한 사람의 산화 방지제에 미치는 영향 "이라는 제목의 매우 흥미로운 2014 년 연구에 따르면, 너트가없는 식사와 비교하여 식후 수준을 유의하게 증가시킬 수있는 것으로 나타났습니다 . (비타민 E)와 카테킨 (플라보노이드)을 포함하고

소금물에있는 호두

절인 호두 또는 절인 호두 는 전통적인 영국 음식입니다. 19 세기 이래로 영국에서는 소금물에 든 호두가 진미로 여겨집니다. Charles Dickens는 1836 년에 출판 된 그의 책 "The Pickwick Papers"에서이 문제에 관해 이미 이야기했으며 Evelyn Waugh의 "Brideshead Revisited"에서도 언급되었습니다. 그것은 특히 크리스마스 시간에 전국에서 매우 소비되는 음식이며, "Blu Stilton"이라고 불리는 블루 치즈가 제공됩니다. 그들은 또한 특정 고기에 기반한 조리법에 사용됩니다. 소금물에있는 호두는 일반적인 호두 두 종의 과일로 만들어집니다 : Juglans regia 또는 J

견과류의 어떤 부분에 건강상의 이점이 있습니까?

너트 섭취가 심혈 관계 위험 감소와 관련이 있다는 사실입니다. 이것은 좋은 지방, 비타민, 페놀 계 산화 방지제, 섬유 등의 존재 때문입니다. 그러나 "어떤 분자"가 건강 상태의 개선에 책임이 있는지 알 경우, 이 씨앗의 식용 부분의 어느 구성 요소가 견과류의 식물 치료 및 영양 기능적인 가치를 가져 오는지를 항상 완전히 분명하지는 않습니다. " 호두와 호두 성분의 급성 소비는 식욕 부진, 혈관 내피 기능, 산화 스트레스 및 경증 고 콜레스테롤 혈증 환자의 콜레스테롤 유출에 차별적으로 영향을 미친다 "라는 제목의 연구 결과는 다음과 같은 결과를 분석했다 : 지방 혈증, 내피 기능 및 산화 스트레스. 섭취량 : 전체 호두, 커널 껍질, 탈지 된 펄프 및 호두 기름. 관련성이 낮은 결과는 제외하고 너무 자세하게 설명하지 않고 전체 호두 섭취 후 콜레스테롤 유출의 증가가 관찰 됨과 동시에 내피

말린 과일

크리스마스 저녁에 매우 인기가 있으며 다양한 종류의 진미에 존재하는 지질 건조 과일은 높은 에너지로 축적 된 다양한 종류의 음식을 포함합니다. 음식물의 탈수로 인해 영양소를 집중적으로 섭취 할 수 있으며 특히 같은 양분의 영양소가 풍부한 제품을 얻을 수 있습니다. x 100 그램 신선한 신청 말린 응용 프로그램 에너지 43 Kcal 369 Kcal 180Kjoule 1544Kjoule 식용 부분 73 % 100 % 물 86.9 g 2.7 g 탄수화물 10.7 g 92.2 g 그라 0.1 g 2.0 g 단백질 0.4 g 1.3 g 섬유 1.7 g 12.5 g 거의 모든 신선한 과일을 말릴 수 있지만, 일반적인 이미지는 헤이즐넛, 소나무 견과류