인기 문화의 렌즈 콩

렌즈 콩은 전형적으로 양면 볼록 모양의 콩과 식물이다. 영어로는 "렌즈 콩", 라틴어 이름은 "렌즈"라고합니다. 이 어원 론적 인 뿌리는 형상에 따라 광학 렌즈와 매우 흡사하다는 사실에 정확하게 자리 잡고 있습니다.

유태인 애도의 전통에서, 단단한 삶은 달걀을 동반 한 렌즈 콩은 원형 모양이 사람의 생애주기 (출생에서 사망까지)를 상징하므로 전통 음식을 대표합니다.

렌즈 콩은 고대이란 사람들의 식생활의 원조였습니다. 이들은 매일 쌀과 함께 스튜를 먹었습니다.

오늘날 그들은 에티오피아에서 일반적으로 사용되는데, 매우 비슷한 처방이 "kik"또는 "kik wot"이라고 불리는 준비가되어 있습니다; 이것은 소위 "injera"빵에 부대로 특히 소모 한 국가 요리의 한을, 대표한다. 아직도 에티오피아에서 노란색 렌즈 콩은 이유없는 첫 번째 고체 음식으로 사용되는 비 매운 스튜의 형태로 조리됩니다.

인도 대륙에서는 쌀과 "roti"(이스트를 넣지 않은 빵)와 함께 "dhal"(또는 "lentil curry")가 매일 섭취됩니다. 여기에서 삶은 통조림 렌즈 콩은 많은 채식 카레의 주원료로 사용되며 "달 Parathas & Puris"에 대한 채우기로 사용됩니다. 그들은 또한 많은 지역 디저트에서 사용되고 다른 콩과 식물보다 영양 특성을 더 잘 보존하므로 아시아 식단의 가장 좋은 식품으로 간주됩니다.

이탈리아와 헝가리에서는 새해에 렌즈 콩을 먹으면 내년에 번영의 희망을 상징합니다. 아마도 동전과 비슷한 원형으로 인해 가능할 것입니다.

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